Jeder kennt Vanillezucker und er ist aus dem Küchenschrank gar nicht weg zu denken. Hauptsächlich wird er zum Backen verwendet. Früher ist mir nie aufgefallen, dass auf den Päckchen Vanillinzucker steht. Irgendwann stand ich mal vor dem Regal mit den Backzutaten und war etwas ratlos ob ich Vanillinzucker oder Vanillezucker kaufen soll. Also hab ich mal etwas nachgeforscht und heute möchte ich euch beide Produkte gegenüber stellen.

Im Vergleich heute Vanillinzucker von Gut & Günstig

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und Bourbon Vanillezucker von Alnatura.

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Inhaltsstoffe:

Der Vanillinzucker besteht aus Zucker und Aroma (Vanillin). Vanillin wird entweder aus der Vanille gewonnen oder künstlich im Labor hergestellt. Da hier nur Aroma steht, ist stark anzunehmen dass es sich um künstlich hergestelltes Vanillin handelt. Der Zucker ist unser Haushaltszucker der aus der Zuckerrübe gewonnen wird.

Der Bourbon Vanillezucker besteht aus Rohrzucker und gemahlener Bourbon-Vanilleschote. Hier steckt wirklich die Vanille drin. Die Bourbon-Vanilleschote stammt ausschließlich von den „Vanille-Inseln“. Das sind z.B. die Seychellen, Mauritius und Madagaskar. Der Rohrzucker wird aus dem Zuckerrohr gewonnen.

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Vanillinzucker – weißer Zucker mit Aroma (Vanillin) versetzt

 

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Vanillezucker – Rohrzucker mit gemahlener Vanilleschote

 

Die Unterschiede liegen hier klar auf der Hand. Entweder man nimmt das künstlich hergestellte Vanillin oder die echte Vanilleschote. Ein großer Unterschied ist leider auch der Preis. Man bekommt Vanillinzucker im 10er Pack schon für 30 Cent. Der Vanillezucker im 4er Pack kostet 1,99 €.

Da ich in meiner Ernährung so gut es geht auf künstlich hergestellte Stoffe verzichten möchte, kommt für mich nur der echte Vanillezucker infrage. Aber anhand des Preises kann ich gut verstehen wenn man den Vanillinzucker kauft.

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Welches Produkt favorisiert ihr? Habt ihr euch auch schon gefragt was der Unterschied zwischen Vanillinzucker und Vanillezucker ist?

 

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